1将小龙虾清洗净,将姜＼蒜切片，葱切段，干树椒切段备用 ２锅中放入稍多一些油，待油烧热后将郫县瓣酱（稍多一些，但要依个人口味，无需再加盐了）放入炒出红油，放入小龙虾，炒至稍变色后，加入葱＼姜＼蒜＼树椒＼麻椒＼蒸鱼豉油＼蚝油，加入少量水，加盖焖煮五分钟即可（要保证锅中有汤汁剩余，大约没小龙虾１／２为宜，以便小龙虾更入味，吃的时候也可沾汁）
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